早期白癜风要怎么治疗 https://news.39.net/bjzkhbzy/180326/6126358.html年，华大股份CEO尹烨在一次公开演讲中提到：华大董事长汪建是华大用来实践精准医疗的“大白鼠”，专业人员会定期监测他的各项指标数据，描绘多组学图谱，再予以精准调控，所以“他只要不出什么意外，活到岁甚至冲刺岁都不成问题”。
他们需要监测和干预的一个“重中之重”是汪建的肠道菌群，通过粪便样本时刻掌控肠菌变化，适时给予特定益生菌补充。
补充益生菌手段却非常朴实无华：喝酸奶。
喝个酸奶就想活到岁？听起来就像发梦。但是汪建的背景和华大的权威又为这种梦想提供了坚实的基础，增加了不少可信度。
酸奶、酸奶中的益生菌和长寿、和健康究竟有着怎样的关系？我们普通人能不能通过喝酸奶、补充益生菌实现健康长寿？我们今天就来盘清楚这个问题。
酸奶与长寿，
遥远的百廿年之梦
喝酸奶有助长寿——这个说法，当然不是他华大和汪建首创，也不是某些当代营养学家的独特观点，更不是某位网红遗传学家的养生秘方。
益生菌与衰老，酸奶与长寿，其实早在年前便牢牢绑定在了一起：
-：天降猛男
追溯这一说法的历史源头，不得不提到的一个传奇人物，名叫伊利亚·梅契尼科夫。他曾因发现白细胞的吞噬作用获得年诺贝尔生理学医学奖，开创了细胞免疫学科。
晚年的他醉心于衰老研究，开始质疑身体机能和精神认知衰退的必然性，向衰老发起挑战，寻求对抗“天命”的办法，同时呼吁更多科学家加入衰老的系统科学研究；他于年首创“老年学（gerontology）”一词并沿用至今，因此被后世追认为“老年学之父”[1]。
他对于衰老机制的理解，没有离开自己作为微生物学家和免疫学家的本行，他提出：衰老的根源是结肠里容纳的“有毒细菌”不断释放毒素。
所以，他把结肠视作“无用的臭水沟”，他早期设想来解决衰老问题的办法非常简单粗暴，割以永治——施行广泛结肠切除术，无用有害之物，抹除即可。
一次保加利亚之旅，给了梅契尼科夫全新的思考。他发现当地农民中有众多百岁人瑞，调查后发现当地人喜爱食用酸奶，酸奶由当地特有的乳酸菌种，保加利亚乳杆菌（Lactobacillusbulgaricus）发酵而成。
他倾向于认为保加利亚乳杆菌是一种可以对抗“有毒细菌”的“好细菌”，发酵产物乳酸具有潜在的延长寿命特性[2]。再也不用切肠子了，补充保加利亚乳杆菌就可以对抗衰老，这样看来，打着保加利亚长寿酸奶旗号的酸奶味饮料都眉清目秀了。
基于这一理论，他本人晚年坚持每天饮用酸奶，直至71岁因心力衰竭去世。
梅契尼科夫把关于细菌与长寿的学术思想，整理成为著作《寿命延长：乐观的研究》（TheProlongationofLife:OptimisticStudies）。
这些思想给-年代的西方世界掀起了一阵“保加利亚酸奶狂热”，各地的医生开始为从淋病、痛风、风湿到牙龈疾病的各种疾病患者开出酸奶处方，英国的一篇题为“关于使用酸奶治疗某些形式的慢性疾病”的医学评论甚至建议在准备手术时给患者喝酸牛奶，作为胃肠道的消毒剂。
那个时代，欧洲和美国的药店里能以粉末、锭剂、汤剂等各种形式，购得在梅契尼科夫授权指导下制备的保加利亚乳杆菌制剂，用于治疗疾病或是强身健体（可见益生菌制剂并不是什么新鲜事物，百多年前便已成型上市）[3]。
-：拨云见日
年后，学者们发现保加利亚乳杆菌经口补充无法在结肠中存活，为这阵狂热画上了句号。这个大事件直接颠覆了梅契尼科夫学说的权威，带来了三大深远的影响[2]：
第一，针对“好细菌”的科学研究和产品转化从此分裂成了两个派系：
一派致力于寻找可以口服补充并能在肠道内存活的“好细菌”。该派别的代表人物是时任京都大学助理教授的微生物学家代田稔，他有效分离出另一种被称为干酪乳杆菌的乳酸菌（乳酸菌并不是严谨的细菌分类学学名，所有能将乳糖发酵为乳酸的细菌都被叫做乳酸菌），经过数代选育后，得到了可以稳定耐受胃酸环境的“代田菌（L.caseiShirota）”。年，他开始贩卖含有“代田菌”的饮料，这款名为“养乐多/益力多”的饮料直至今日依然畅销。
另一派则认为通过调整膳食中碳水化合物的结构与比例即可增加肠道中的“好细菌”数量，这一派学说成功预测了此后的“益生元”概念（prebiotics，简要说来就是某些不易被人体消化的食物成分，如膳食纤维，可以成为供给“好细菌”生长的养料，促进人体健康）。
第二，科学界和产业界都放低了对于“好细菌”的功效要求，从梅契尼科夫对于延长寿命的宏大愿景降级到了治疗胃肠道疾病的温和诉求。
第三，不再偏激地认定“有毒细菌”造成机体衰老，“好细菌”予以拮抗带来健康。而是把肠道细菌和宿主整体看作一个生态系统，只有这个生态系统保持和谐稳定才能维护机体健康。“一花独放不是春，百花齐放春满园”。
梅契尼科夫的去世、酸奶狂热的祛魅、抗生素的发现和使用给乳酸菌疗法带来一波波打击，致使这类观点沉寂数十年，年代初期，补充“好细菌”仍被视为非正统医学的边缘实践。
-：补敝起废
年代中期生物科技的飞速进步，为探索肠道微生物提供了技术上的可能性。年，术语“微生物组（microbiome）”首次正式引入科学文献，这一扩充的概念不仅包括肠道中大花园一般的细菌群（肠道菌群英文可译作gutflora，flora一词有“花园”之意），还包括病毒、真菌、噬菌体等其他微生物成员。
人类微生物组很快与人类全基因组并驾齐驱，成为科学家们的重点
