1月20日
钟南山院士公开指出：
新型冠状病*较大可能
是通过野生动物传到人的
1月21日
科学家发文称：
新型冠状病*自然宿主或是蝙蝠
在从蝙蝠到人的传染过程中
很可能存在未知的中间宿主媒介
国家卫健委高级别专家组成员高福表示：
他们在野生动物销售的环境里检测到了新型冠状病*
病*来源很大可能是野生动物
如竹鼠、獾等
作为公认的美食大国
“野味”有众多拥趸
一些食客坚信野生动物
更加美味、营养价值更高
某市场野味价格一览
事实真的如此吗？
专家给出了否定结论！
医院临床营养中心副主任营养师表示：
从现代营养学的观点来看，野生动物和人工饲养的动物在营养价值上并没有明显区别，它们在蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等的含量上相差无几。
而且，由于受生长环境影响，野生动物肉质成分中肌肉纤维较为粗糙，口感较差，不易被消化吸收，尤其是胃肠道功能差的人食用后还容易腹泻。
而食用“野味”更大的风险在于：
并非所有的病原体
都能靠高温杀死
相比于正规养殖的禽畜，野生动物没有检验检疫，是否携带病菌、病*情况不明。更重要的是，并非所有病原体都能通过高温加热的方式杀死，而且一些食客为了追求鲜嫩口感，制作过程中高温加热时间往往不够，食用后感染风险非常大。
资料显示，目前已经证实的人兽共患病超过种，包括狂犬病、结核病、禽流感等。鼠疫、埃博拉病*、中东呼吸综合征等致命疫情都发源于野生动物。人类自身往往缺少对这些共患病病*的抑制能力。
换句话说，野生动物身上的病对它们来说不是大事，但对于人类而言，可能生死攸关。
某点评网站的食客评价
人类之所以中招，一大原因就是吃食所谓的野味。比如：
年，德国马德堡出血热暴发，其致病源是一批从乌干达运来的非洲绿猴。年的“非典”震惊全球，SARS冠状病*最终被证明来自中华菊头蝠。果子狸狸与之接触后被感染，那些野味食客在吃果子狸的同时也接盘了致命病*。年，我国内蒙古锡林郭勒盟一男子因食用野兔患上腺鼠疫。
此外，环境污染也影响到了野生动物，其体内的农药和重金属残留量可以比正常环境中高出数百倍甚至上万倍，人们一旦食用了此类动物，会对健康造成极大危害。
我们不禁要问：
为什么有些人就管不住自己那张嘴？
一些人动动筷子，却闯下了一场场大祸，最终让那么多人付出生命的代价。教训不可谓不惨痛，但为何有人如此钟情于野味呢？
我们相信，从古至今筛选下来，得以大规模驯化养殖的猪、牛、羊等动物才是最适宜人类食用的。那些珍禽异兽之所以没有入选国人的主流食谱，一定有其原因。
这个意义上，与其说食客们吃野味是为了果腹，不如说他们追求的是所谓感觉，
比如猎奇的刺激；比如“大补”的幻想；还有凌驾于规则之上的“特权”范儿。然而相关科普早已证明，许多所谓的“大补”食物都是噱头，收缴着无知者的“智商税”。至于那些面子消费，其实散发着腐朽的味道，背后的思维早该被扔进垃圾堆。
《潇湘晨报》曾就食用“野味”采访东北山区山民，后者表示：“那玩意不好吃，没有家养的香，都是卖给城里的傻子吃。”
国家不是没有相关的法律法规
可为什么非法野生动物交易行为屡禁不止？
曾有媒体暗访过武汉这家海鲜市场，随机找了几位摊主询问，对方都毫无防备地为记者指了野味店的方向。
可见，这桩买卖在他们看来有多么稀松平常。
从另一方面想，这是否也反映出相关监管部门的失职？这次出事的是武汉，可放眼全国，难道别的省市就一定没有售卖野味的地下市场？
疫情凶猛，希望也能成为一堂社会安全公开课，让公众明确认知到野味的危险。这一过程中，需要监管部门的严厉打击，也需要大众媒体的鼓与呼，将一些人从愚昧中叫醒，对自己负责，对他人负责。
遵规守法，管住嘴巴
就从这个春节开始！
本文综合自：北京日报、*知见、中国青年报、
中国日报相关作者：崔文佳、薛离、邱晨辉