在我们的观点中,普遍认为益生菌是对人体有益的,但在不久前,有一篇关于《益生菌治疗可能没有用,甚至会伤害到你》的文章,在学术界引起轩然大波,让许多每天喝酸奶、养乐多的朋友们惊出一身冷汗!那真相到底是什么样的呢?科学家又逗我们玩儿了吗?
事情要从两篇以益生菌为主题的论文开始,当时研究显示,益生菌在人体的应用效果上可能存在局限性;但仔细研究一下,就会发现论文不免有存在标题党的嫌疑。
根据文中所述两组研究,我们同样可以看出一些端倪。第一组的研究结论表明,益生菌是否能留在肠道里,是因人而异的,根本没有说益生菌孰好孰坏;第二个研究中发现,当用抗生素破坏肠道菌群正常结构后,服用益生菌使原有菌群结构恢复较慢,这成为了很多人说益生菌有害的理由,但这其实并不能说明益生菌有害。
所以,这两个研究并不足以说明益生菌有害,酸奶还是可以放心喝的。不过,对普通吃瓜群众来说,业内的这些批评,似乎也没听太明白,所以我们趁此机会来说一下,益生菌到底是什么?世界卫生组织定义:“益生菌是活的微生物,当给与了足够的数量时,能对宿主的健康产生有益作用”。
而益生菌要对人体产生有益作用,必须满足以下几大条件:
1、益生菌必须是活的。这里的“活”是指益生菌在到达人体消化道时,依然是活的,而不仅仅是指生产出来的时候、以及在产品中是活的状态。为了做到这一点,就需要根据益生菌的作用部位,选择能够抵御胃酸、胆汁、各种消化酶、以及胃肠道的物理作用来开发制作益生菌。
2、益生菌的作用与其剂量有关,只有达到了一定的数量才能起作用。所以,在考察一个益生菌的健康作用时,不能忽略其剂量。
3、益生菌必须是对人体有用的。这是最重要的特征,因为我们服用益生菌的目的,就是要获得其健康作用。这一特点还说明,一个微生物要最终能够称为益生菌,必须是通过人体临床试验证明有益的。
目前,虽然没有对“健康作用”有一个具体的定义和列表,但普遍的共识是存在的。包括改善肠道健康、肝脏健康、女性生殖系统健康,改善肠易激综合征、降低婴幼儿湿疹和过敏性疾病风险、预防和缓解抗生素相关腹泻、改善上呼吸道感染,以及调节体重和代谢等。
4、益生菌必须是安全的。没有“安全性”保障,何谈“健康益处”?因此,益生菌的安全性评价,其实是益生菌研究开发过程中重要的一环。
5、一种微生物被称为益生菌,意味着该微生物已经经过了严格的安全评价和研究验证。比如,人体肠道中或传统发酵食品中的某些菌对人体是有益的,但在进行分离鉴定,并经过临床试验评价其安全性和有效性之前,不能称为益生菌。
综合上面所说的,无疑可以看出,益生菌对人体还是有益处的。我自己平时也会时不时补充益生菌,如果特别想要获得益生菌的健康益处,酸奶或者益生菌饮料不是特别好的补充方式,建议还是像我一样,选择一些益生菌补充剂。
面对复杂笼统的信息和网络,我们要学会自己去辨别一些谣言或者是言论,切莫轻易就下定结论,遵从本源的观点,还是要有自己的主见,才是最佳的接收和消化信息的根本!