科学显示，食物变成便便平均需要1~3天左右时间：
食物在消化系统经过充分消化吸收，剩余的食物残渣通过肠道的蠕动到达结肠，开始聚集成形转为便便，积累到一定量才排出；个别情况下这个周期会短些。所以正常人体内都有“不新鲜”的大便存留，不是什么不好的情况。
没有及时排出的便便，其实并不会变成人们日常认为的*素吸收，只会被重复吸收其中的水分和电解质，变得更干硬，仿佛葡萄变成葡萄干一个道理，不好排放；同时，它会被肠道细菌分解产生更多气体，让你放屁更臭，甚至影响口气。
肠道菌群是肠道真正的“主人”，它的稳定性会直接影响到人体的健康。最常出现的问题就是肠道菌群失调，即肠道内各种菌的数量和比例发生变化，这种情况下就可能会诱发疾病，比如抗生素相关腹泻、炎症性肠病、肠易激综合征、结直肠癌，以及心理精神疾病如自闭症等。如何才能维持肠道菌群的平衡与稳定呢？·注意合理饮食。肠道最基本的功能就在于消化食物，饮食同样是肠道菌群的食物来源，所以饮食对菌群有着非常重要的意义。·要增加膳食纤维的摄入量。研究发现，膳食纤维不仅能够维持肠黏膜细胞正常代谢，减少细菌易位，同时还是很多细菌和真菌食物的主要来源。·要降低高油、高糖、高脂肪和辛辣食物的摄入，同时保证食物中蛋白质的比例。不要过多摄入高蛋白食物，这些食物会造成肠道菌群，乃至肠道微生态的改变。·合理食用益生菌。肠道菌群在人体肠道健康方面发挥着重要的作用，在日常生活中，我们不仅要