如果你经常有这些症状：“吃了街边店铺的炒面有时候会拉肚子”、“蒜蓉或洋葱的菜品也会引起腹泻”、“肚子痛然后马上就像上厕所”？你很可能患有肠易激综合征（irritablebowelsyndrome，IBS）。
很多肠易激病友吃街边店铺的炸酱面时会有腹胀腹痛的症状，我们这次推荐的家常炸酱面是经过我们试验的低FODMAP餐食，并没有引起腹痛腹泻症状。
炸酱面所需材料大同小异，但每家却有每家的口味。
食材虽然很家常，但味道却不简单。
这次介绍的家常炸酱面，每个人做出的味道可能不同，但相同的是每当吃炸酱面时，对家的回忆便随着相似的口味回到眼前。
先说下食材的FODMAP属性：
手擀面、五花肉末以及土豆都是低FODMAP，肠易激病友们可以正常使用。
去楼下超市或者钱大妈购买五花肉末和手擀面：
土豆、葱、姜切碎：
超市里购买*豆酱和甜面酱：
热油，先炒葱姜，然后放五花肉末翻炒：
接着加入土豆碎、半勺甜面酱和两勺*豆酱翻炒：
加入半勺水淀粉，继续翻炒炸酱1分钟左右，可以关火或者小火保温：
烧水将手擀面煮熟并捞起滤水：
根据个人口味添加炸酱，你可以添加一些：
也可以添加满满一大勺炸酱：
搅拌均匀，更入味：
这道家常炸酱面整体而言还是比较简单，可能第一次做的话会有点点手忙脚乱，要注意手擀面是最后再煮熟（如果提前煮熟的话放久了会变成一坨面......）。
如果不想太咸，那么*豆酱可以少放一点，如果想要更香一点的话，可以最后放一点点香油，闻起来更诱人。另外推荐可以放些水煮菜心，解腻，同时提高膳食纤维。
所用的食材都是低FODMAP，肠易激病友们可以在家试试。
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