免费分享益生菌知识，以菌治菌，取代以药治菌，人类康复肠胃病的新
途径，让你快速成为益生菌健康达人。
肠道菌群失衡与食物过敏、湿疹、哮喘、肥胖、糖尿病、自闭症、慢性疲
劳综合症、肠易激综合症甚至癌症等疾病发病的持续上升有关。因此，随
着新年的临近，我们一起来看看，我们应该怎样照顾好我们的肠道菌群，
特别是在节假日这个热量过剩的关键时期。
肠道菌群与饮食
饮食对肠道菌群的影响是最大的，远远超过基因对肠道菌群的影响。饮食结构不合理会导致有益菌数量下降，病菌和杂菌数量增加。但是，不良饮食引起的肠道菌群结构的变化是可逆的，可以通过健康饮食纠正过来。为什么鼓励少吃肉？最新版《中国居民膳食指南》中将每天畜禽肉摄入量的下限从50克
降至40克，鱼、禽、肉和蛋平均每天摄入总量控制在克以内。
当肠道菌群的营养以肉类动物性营养为主时，即脂肪和蛋白质很多，碳水
化合物少时，健康问题就来了。利用动物性营养的菌群一般都是条件致病
菌。脂肪和蛋白质氧化分解产生对人体有害的化合物较多。所以说不均衡
的营养就会产生不健康的菌群，进而破坏人体的健康状态。
经常过量摄入“红肉”和“加工肉”存在较大的健康隐患，如造成人体肠道菌群
的失衡和微生态环境的恶化，增加患结肠癌的风险。
要多吃含膳食纤维的食物所谓的膳食纤维，就是人类不可以消化吸收，但肠道有益微生物可以利用，
并为其自身提供能量的一类碳水化合物。
所以我们吃的食物，不仅要喂饱自己，还要喂养好肠道中的有益菌，这样
它们才会不断为我们的健康生产各种维生素等营养物质。
膳食纤维含量丰富的食物有：粗杂粮、蔬菜、豆类及菌藻类等。
人类的肠道菌群对一种食物的膳食纤维利用是不一样的，有的容易利用，
有的不容易利用。所以将来可能会根据每个人个性化提供他的肠道菌群所
需的碳水化合物。
但目前还没有发展到如此个性化的饮食引导，建议多吃一些含有复杂碳水
化合物的食物，如各种全谷物和蔬菜等。
肠道菌群才是你的健康马达科学家对肠道菌群移植的实验发现：将正常人的肠道菌群移植到肥胖的人体内，在短期，肥胖的人会变瘦，但是这是非常短暂的，要继续保持正确的饮食原则（“以素为主、全谷物”）才能保持变瘦；相反把肥胖的人的肠道菌群移植到正常人肠道中，瘦的人会变胖，但是如果他保持“以素为主、全谷物”的饮食，就会瘦下来。以正确的饮食原则，养好自己的肠道菌群，才是保持健康的根本所在。
肠道菌群就像是人体健康的马达一样，保养得好，自然动力实足、强劲
有力，保养得不好，有可能卡壳，甚至停摆。
◆以真正的食物为食：多吃可以直接食用或简单加工的食材，少吃工业化
生产的各种深加工伪食品。
◆少吃肉，吃好肉：少吃工业化养殖的肉类，如果吃尽量选择安全健康的
生态养殖的肉类。
◆以素为主，多吃全谷物：多吃没有精细加工的粗杂粮，多吃蔬菜和水果。
◆选择有机食材：不同的农业方式生产的食物所含有的食物营养是不一样的。
科学研究证实，在生态有机农业方式下从健康土壤生长的作物，营养会更高。
我们对食物的选择不仅可以通过喂好肠道菌群的微观生态来决定我们自身的
健康，还将通过推动健康需求来改变我们现有的食物体系，让我们的整个食
物体系更可持续、更健康。
祝您年肠道健康
在做到这几点，您的肠道微生物会感谢您让它们安全地度过假期，
在新的一年里有一个好的开始。
毫无疑问，年一定会有更多新的研究帮助我们了解我们的微生物如何
塑造我们的健康，而且更重要的是会告诉我们怎样能够帮助我们的肠道维
持在最佳状态。年里，我们也将继续跟大家分享更多关于细菌与健康
的知识。最后，祝愿大家在新的一年里：健康“肠”寿，老少“菌”安！
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